อาหารแช่แข็งพร้อมทาน เก็บและอุ่นอย่างถูกต้อง ยังอร่อย และมีคุณค่าอาหารเหมือนเดิม
อาหารแช่แข็งพร้อมทาน เก็บและอุ่นอย่างถูกต้อง ยังอร่อย และมีคุณค่าอาหารเหมือนเดิม
ปัจจุบัน ตลาดอาหารสำเร็จรูปแช่แข็งพร้อมทานมีแนวโน้มเติบโตสูงขึ้นเรื่อยๆ เพราะตอบโจทย์ความต้องการเรื่อง “รวดเร็ว สะดวก” เหมาะกับวิถีชีวิตของผู้บริโภคในปัจจุบัน เพียงนำผลิตภัณฑ์เข้าเตาไมโครเวฟไม่กี่นาทีก็พร้อมรับประทานได้เลย ไม่ต้องเสียเวลาในการเตรียมวัตถุดิบหรือเครื่องปรุง
การแช่แข็ง (Freezing) เป็นเทคโนโลยีการแปรรูปที่นำมาใช้อย่างแพร่หลายเพื่อยืดอายุการเก็บอาหารอีกรูปแบบหนึ่ง ด้วยการลดอุณหภูมิของอาหารสด หรืออาหารที่ปรุงสุก และอาหารปรุงสำเร็จแล้ว ให้มีอุณหภูมิต่ำกว่าจุดเยือกแข็งของน้ำในอาหาร ซึ่งต่ำกว่า 0 องศาเซลเซียส เพราะอาหารมีองค์ประกอบอื่นๆ โดยเฉพาะ เกลือ น้ำตาล กรด ละลายอยู่ในนั้นด้วย ในอุตสาหกรรมอาหารจะลดอุณหภูมิของอาหารลงถึง -18 องศาเซลเซียสหรือต่ำกว่านั้นเพื่อชะลอหรือยับยั้งการเปลี่ยนแปลงต่างๆ ที่จะเกิดขึ้นในอาหาร เมื่อน้ำในอาหารเปลี่ยนสถานะเป็นผลึกน้ำแข็งจุลินทรีย์ทุกชนิดที่เป็นแบคทีเรีย รา ยีสต์ ไวรัส ตัวการให้อาหารเน่าเสีย ทั้งชนิดที่ทำให้เกิดโรค และชนิดที่ทำให้อาหารเน่าเสีย จะไม่สามารถใช้น้ำในกิจกรรมต่างๆได้ จึงช่วยชะลอและยับยั้งการเพิ่มจำนวนของจุลินทรีย์ รวมทั้งการเกิดปฏิกิริยาทางเคมีบางชนิดที่เป็นสาเหตุของการเสื่อมเสีย ส่งผลให้อาหารที่ผ่านกระบวนการแช่แข็งมีอายุการเก็บรักษาได้นานกว่าอาหารปรุงสุก
การคงคุณภาพของอาหารแช่แข็งยังขึ้นกับปัจจัอื่นๆ นอกเหนือจากการควบคุมกระบวนการแช่และเก็บเยือกแข็งนับตั้งแต่การคัดสรรและเตรียมวัตถุดิบ การเลือกวัตถุดิบที่มีคุณภาพดี มีกระบวนการเตรียมที่ถูกต้อง ตามหลักการผลิตที่ดี จะทำให้อาหารมีคุณภาพดีก่อนเข้ากระบวนการแช่เยือกแข็ง ในขั้นตอนการผลิตอาหารแช่เยือกแข็ง สิ่งสำคัญคือการใช้เทคโนโลยีแช่เยือกแข็งที่ทันสมัย จะสามารถลดอุณหภูมิลงได้อย่างรวดเร็ว ทำให้เกิดผลึกน้ำแข็งขนาดเล็กซึ่งเมื่อทำละลายจะไม่ทำให้เนื้อเยื่ออาหารเปลี่ยนแปลง ช่วยคงรักษาคุณค่าทางโภชนาการ รสชาติ และเนื้อสัมผัสของอาหารได้ เทคโนโลยีการแช่แข็งด้วยกระบวนการ IQF (Individual Quick Freezing) สามารถลดอุณหภูมิอาหารลงได้ถึง -50 องศาเซลเซียสทันที เป็นกระบวนการผลิตอาหารที่อุตสาหกรรมอาหารของไทยนิยมใช้
ด้านคุณค่าทางโภชนาการ การแช่แข็งสามารถคงปริมาณสารอาหารต่างๆ ในอาหารเอาไว้ได้มากกว่าวิธีการถนอมอาหารวิธีอื่น เพราะเป็นกระบวนการถนอมอาหารที่ไม่ใช้ความร้อน จึงทำให้สารอาหารสลายตัว หรือสูญเสียน้อย โดยปริมาณสารอาหารหลัก อย่างโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต รวมถึงใยอาหารและแร่ธาตุจะไม่สูญเสียเลย แต่ปริมาณวิตามิน รวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระต่างๆ อาจสูญเสียไปบ้างจากกระบวนการเตรียมอาหารก่อนการแช่เยือกแข็ง และบางส่วนสลายไปตามระยะเวลาการเก็บรักษา แต่ก็ยังเหลืออยู่มากกว่าอาหารที่ผ่านกระบวนการถนอมอาหารด้วยความร้อน
จ๊วด ฟิต แข็ง โรงงานผลิตอาหารแช่แข็งทุกชนิด แฟรนไชส์อาหารแช่แข็ง เดลิเวอรี วิ่งส่งตามบ้านในชุมชน มองหาแฟรนไชส์ไม่ซ้ำใคร เริ่มง่าย น่าลงทุน กำไรสูง มีเว็บไซต์ให้ และสอนการทำตลาดผ่าน facebook และ Line
วัตถุดิบร้านเนื้อย่างบุฟเฟ่ต์
เมนูอาหาร
เมนูอาหารว่าง
วัตถุดิบร้านอาหาร
วัตถุดิบหมูกระทะ
วัตถุดิบร้านชาบู
วัตถุดิบเมนูอาหารคลีน
วัตถุดิบเมนูตามสั่ง
วัตถุดิบเมนูข้าวกล่อง
วัตถุดิบเมนูข้าวแกง
ติดต่อสอบถาม
商品 IN อาหารแช่แข็งพร้อมทาน เก็บและอุ่นอย่างถูกต้อง ยังอร่อย และมีคุณค่าอาหารเหมือนเดิม (0 分类)
显示商品是 0-0 从所有的 0 个
中文▾
会员系统
รับจัดเลี้ยง เช่าเต็นท์ อุปกรณ์จัดงาน
注册这家商店获得更多优惠
Siam Commercial Bank
中文▾
Choose your language
Language
Currency
Change
更改语言
▲
▼
这家商店的信息
รับจัดเลี้ยง เช่าเต็นท์ อุปกรณ์จัดงาน
รับจัดโต๊ะจีน งานเลี้ยง งานบุญ พร้อมบริการครบวงจร เช่าเต็นท์ และอุปกรณ์จัดงานทุกประเภท ราคาประหยัด บริการเช่าเครื่องเสียงคุณภาพสูง สำหรับงานแต่งและงานเลี้ยง จัดเลี้ยงงานทำบุญบ้าน อุปกรณ์ครบ บริการถึงที่ โต๊ะจีนงานแต่ง งานเลี้ยง บริการระดับมืออาชีพ เช่าเต็นท์ผ้าใบ เต็นท์ขนาดใหญ่ สำหรับงานอีเวนต์
电话号码 :
电子邮箱 : decho.by@hotmail.com
电子邮箱 : decho.by@hotmail.com
发信息给卖方
关于这家商店
在这家商店里搜索商品
搜索商品
已浏览商品
添加到我喜欢的商店
Join 注册会员
分享此网页
分享此网页
↑
TOP 返回顶部
TOP 返回顶部
购物车上的商品 ({{total_num}} 订单)
很抱歉，现在购物车里没有商品。
商品总金额
฿ {{price_format(total_price)}}
- ฿ {{price_format(discount.price)}}
商品总金额
{{total_quantity}} 个
฿ {{price_format(after_product_price)}}
这个价格不含运费
➜ PRODUCT-ADD2CART_CONTINUE