รวม 5 เทคนิคเปิดร้าน “ผัดกระเพรา” อย่างเดียวก็รวยได้!!
การคิดขาย “ผัดกระเพรา” เราต้องกำหนดวิธีการขายว่าเราจะขายอย่างไร เลือกวิธีเปิดหน้าร้านแล้วขายผัดกระเพราอย่างเดียว , หรือจะเลือกแบบรถเข็นเร่ขายไปตามที่ต่างๆ , หรือจะเปิดร้านตามตลาดนัดเป็นข้าวกระเพราห่อละ 20-25 , หรือจะเลือกไม่มีหน้าร้านแต่ใช้วิธีการส่งแบบ Delivery ไม่ว่าจะเลือกวิธีการขายกระเพราแบบไหน ก็มี 5 เทคนิคที่ควรจำไว้
1.เมนูต้องมีความหลากหลาย คำว่าผัดกระเพราไม่ได้หมายความจะมีแต่หมูผัดกระเพรา หรือหมูสับผัดกระเพรา ควรมี “ผัดกระเพรา” หลากหลายเมนูให้ลูกค้าเลือก เช่น ผัดกระเพราไก่ , ผัดกระเพรารวมมิตร , ผัดกระเพราเครื่องใน , ผัดกระเพราหน่อไม้ , ผัดกระเพรากุ้ง เป็นต้น ซึ่งแต่ละเมนูอาจตั้งราคาแตกต่างกันตามวัตถุดิบที่ใช้ได้
2.รสชาติต้องมีมาตรฐาน ถือเป็นเรื่องสำคัญมาก ผัดกระเพราของเราต้องมีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ที่ทำให้ลูกค้าจำได้ว่านี่คือซิกเนเจอร์ของร้านเรา รสชาติจึงต้องเหมือนกัน ไม่ใช่วันนี้เผ็ดมาก พรุ่งนี้ไม่เผ็ด ทั้งที่เป็นเมนูเดียวกัน บางคนที่ทำมานานอาจมีน้ำซอสสูตรสำเร็จของตัวเองมาช่วยให้รสชาติผัดกระเพราดีเหมือนกันทุกจาน
3.ทำตามออร์เดอร์ลูกค้าได้ สำหรับคนที่รับออร์เดอร์จัดส่งแบบเดลิเวอรี่ หรือคนที่มีหน้าร้าน เราต้องเข้าใจความต้องการของลูกค้าที่มีหลากหลาย เช่นบางคนอยากกินผัดกระเพราแต่ไม่ใส่กระเพรา บางคนกินเผ็ดมาก บางคนเผ็ดน้อย บางคนของแบบเน้นวัตถุดิบพิเศษ เป็นต้น การเอาใจลูกค้าก็เป็นเสน่ห์อย่างหนึ่งที่ช่วยให้ขายดีขึ้นได้
4.ข้าวต้องไม่แฉะเกินไป หลายคนมองข้ามเรื่อง “ข้าว” บางร้านที่เราเคยเห็นข้าวแฉะ เกินไปเวลาราดผัดกระเพราลงไปกลายเป็นข้าวแฉะมากขึ้น หรือบางร้านก็ข้าวแข็งเกินไป ทานคู่กับผัดกระเพราก็ไม่อร่อย ดังนั้นจึงควรหุงข้าวให้นิ่มพอดีๆ จะช่วยเพิ่มเสน่ห์ให้ผัดกระเพราของเรามากขึ้น
5.ปริมาณจุใจสมกับราคา เป็นสิ่งที่ลูกค้าคาดหวังกับปริมาณของสินค้า ถ้าราคา 25-30 แต่ลูกค้ารู้สึกเหมือนได้กินข้าวผัดกระเพรามากขึ้น หรือผัดกระเพราใส่ห่อที่ขายตามตลาดนัดห่อละ 20 บาท (ไม่มีไข่ดาว) ก็ควรให้มีปริมาณที่กินแล้วอิ่ม กินแล้วรู้สึกว่าคุ้มค่า ลูกค้าก็จะกลับมาใช้บริการเราอีก
อยากทำธุรกิจที่คืนทุนเร็ว มองหาแฟรนไชส์ไม่ซ้ำใคร เริ่มง่าย น่าลงทุนต่ำ กำไรสูง สนใจแฟรนไชส์ จ๊วดกะเพรากัญ ราคา 14,999 บาท แฟรนไชส์จัดหาอุปกรณ์และให้คำปรึกษา แฟรนไชต์ จ๊วดกะเพรากัญ ขายง่าย กำไรดี
จ๊วดกะเพรากัญ อิ่ม อร่อย อารมร์ดี
แฟรนไชส์
ขายกะเพรา 29 บาท
จ๊วดกะเพรากัญลงทุน
เปิดร้านกะเพรา
แฟรนไชส์ผัดกะเพรา
อยากขายผัดกะเพรา
ร้านจ๊วดกะเพรากัญใกล้ฉัน
สูตรซอสผัดกะเพรา
ติดต่อสอบถาม


